Il y a quelques mois, j’avais testé les boucheries douroises lors du réveillon de Noël (*). Chaque boucher s’en était assez bien sorti, chacun ayant sa « spécificité » (poids, qualité, goût, présentation, service, …).
Cette fois, avec quelques amis (je n’ai pas miamé toutes les pizzas tout seul 🙂 ), nous avons commandés des pizzas dans les pizzerias douroises.
Le test s’est déroulé dimanche passé, le 06.04.2008 au soir donc un soir d’affluence.
Nous avons choisi deux pizzas :
- une présente dans le menu, sans rien modifier;
- une autre, dans laquelle nous avons demandé d’échanger un ingrédient contre un autre.
Par téléphone, nous avons jugé :
- le service;
- le temps d’attente annoncé (que nous avons comparé avec le temps d’attente réel);
- le total annoncé et la somme demandée par le livreur.
- Y avait-il aussi un supplément sur la pizza modifiée ?
- nous avons demandé de l’huile piquante en sachet : l’ont-il ajoutée et si oui, combien de sachets ?
- nous avons aussi demandé un nouveau menu : l’ont-ils apportés ?
- nous sommes des gros dingues, oui, on le sait 🙂
Les quatre pizzerias testées sont :
Heureusement que je connaissais la Pizzeria Del Matto à Elouges parce qu’elle n’est pas référencée sur le site de la commune : http://www.communedour.be/site/-Pizzerias-.html
Bon, et alors, ces résultats ?
Hé bien, nous sommes plutôt étonnés de certains résultats. Nous avions chacun notre pizzeria préférée, le test n’est donc forcément pas très objectif. Mais nous avons ici testé essentiellement le service au téléphone, la rapidité et le livreur.
Note : les goûts étant propres à chacun, nous n’avons pas comparé les pizzas entre elles. Il aurait fallu pour cela prendre une même pizza chez chaque pizzeria. Je vais donc regrouper par la suite ce que l’on a apprécié et moins apprécié pour chaque pizza, hors-test.
La Piazetta :
- J’ai trouvé rapidement leurs coordonnées.
- Malheureusement, après 10 sonneries, ils ne nous avaient toujours pas répondus. Le test commençait bien 🙂 Au deuxième essai, c’est bon.
- heure d’appel : 20h02
- Temps d’attente annoncé : 40 minutes
- Heure d’arrivée : 21h08
- Temps d’attente réel : 66 minutes. C’est trop looooonnnnggggg ! 🙂 A cette heure là, tous les autres étaient déjà arrivés donc nous n’avions plus trop faim (sauf moi 🙂 ) mais si nous avions attendus uniquement La Piazetta, on aurait eu faim.
- Au téléphone, la serveuse était sympathique. On devinait son sourire, c’est pas mal du tout.
- Le livreur était super bien habillé, très classe. « il ressemblait à l’acteur de Prison Break » bavait une de mes invitées 🙂
- Le prix : 19€ pour une Calzone et une Milanese ou les olives remplaçaient les anchois.
Note : le prix n’est pas à comparer puisque nous n’avons aps commandé la même chose. Ca sera pour un prochain test 🙂
Pizza Oscar :
- coordonnées ok. Je commande régulièrement chez lui 🙂
- Heure d’appel : 19h52
- Temps d’attente annoncé : 30 minutes
- Heure d’arrivée : 20h36
- Temps d’attente réel : 44 minutes. 14 minutes supplémentaires.
- Le serveur (ou serveuse je ne sais plus) était « sympathique, correct ».
- Le livreur : aucun problème. Il s’est excusé pour le retard. Il mérite même « 10 points en plus parce qu’il est mignon » dixit une invitée en chaleur ! LOL
- Le prix annoncé au téléphone correspond à celui demandé (on ne sait jamais hein 🙂 ) : 15.30€ pour une Hawaï et une 4 saisons où les poivrons remplaçaient les anchois. MAIS -10 points, ils n’ont pas remplacés les anchois. Aïe, ça, ça fait mal. Quand on accepte quelque chose et puis ce n’est pas fait, c’est pas terrib’.
Pizza Sprint :
- coordonnées ok. Ils sont à Dour depuis longtemps, je crois que tout le modne doit avoir leur menu dans un tiroir.
- Heure d’appel : 19h54
- Temps d’attente annoncé : 30-40 minutes
- Heure d’arrivée : 20h34
- Temps d’attente réel : 40 minutes. Perfect !
- Le serveur demande, comme un petit robot, mon numéro de téléphone. Je me demande pourquoi et la réponse vient rapidement, ils ont tous leurs clients encodés dans une base de donnée. Il me ressort donc mon identité et mon adresse (que j’ai d’ailleurs mis à jour puisque j’ai déménagé depuis 2 ans. Ca fait longtemps que j’avais commandé chez eux tiens 🙂 ). En tant que geek, j’adooooooooore que tout soit encodé LOL
- Moins bien, pour le changement d’aliment (les poivrons à la place des anchois) il a du demander à une autre personne. Celle-ci, on l’entendait de loin, a refusé la modification. Aïe, mauvais point fieu !
- Le livreur : rien à signaler.
- Le prix : 15€ pour une Merguez et une Napoli avec Mozzarella à la place des olives. Même avec un supplément, ils refusaient de la servir. Dommage.
Pizza Del Matto :
- comme je le disais plus haut, leurs coordonnées ne se trouvent pas sur le site de la commune. Heureusement que je les connaissais sinon je serai passé à côté. Ce qui aurait été dommage parce que, tout à fait personnellement, une de leurs pizzas a été ma préférée du test.
- Heure d’appel : 19h58
- Temps d’attente annoncé : 40-45 minutes
- Heure d’arrivée : 20h27
- Temps d’attente réel : 29 minutes. 11 minutes d’avance ! Wouaw !
- Le serveur au téléphone était bien. (=> ça c’est de la critique hein 😉 )
- Le livreur également. « il faisait bien livreur de pizza comme on l’imagine » dixit une invitée beaucoup moins chaude qu’avant.
- Le prix : 17.50€ pour une Bolognèse et une Patate sans parmesan mais avec Champignon.
Pour tous :
nous leur avons demandé :
- de l’huile piquante : ils en ont apportés deux sachets chacun
- le nouveau menu : ils l’ont apporté
Il n’y avait pas de supplément pour les pizzas modifiées (quand on acceptait de la modifier bien sûr… 🙂 ).
Voilà, le test s’arrête ici.
Nous avons comparé ce qui était comparable. Le reste étant plus subjectif.
A vous de vous faire votre propre avis.
Personnellement, je commandais toujours à la même pizzeria mais finalement je vais faire une tournante dorénavant. Surpris par chacun, dans tous les sens du terme (je ne peux pas faire mieux comme langue-de-bois pour ne pas froisser les pizzaïolos 🙂 ).
Passons à la deuxième partie : qu’a-t-on apprécié et moins apprécié pour chaque pizza ?
Pizza Calzone fermée chez La Piazetta

les + :
- belle présentation.
- croûte très bien cuite
- cuisson : on sent le goût « du bois ».
- goût original : les épinards donnent un goût magnifique. « Très typée ».
- taille : plus grande que d’autres calzone goûtées ailleurs.
- la boîte (qui compte aussi fnalement) est originale
les – :
- elle est plus grande qu’ailleurs mais moins chargée.
- plus de pâte que de garniture
Pizza Milanese (olives à la place des anchois) chez La Piazetta

les + :
- elle sent bon
- présentation colorée
- goût du bois +++
- goût relevé
- bien fournie
les – :
Pizza Hawaï chez Pizza Oscar

les + :
- bien épicée
- bonne chaleur
- ananas pas brûlés
- quantité suffisante
les – :
- pas très chargée
- croûte un peu chewing-gum (peut-être du au fait qu’on a attendu un peu avant de la miamer)
- appétissante mais commune
- bonne mais sans originalité (on est exigent hein 🙂 )
Pizza 4 saisons (poivrons à la place des anchois) chez Pizza Oscar

aïe, la modification n’a pas été faite alors qu’ils l’avaient acceptée au téléphone.
les + :
- croustillante
- goût relevé
- bien chargée
- appétissante
les – :
Pizza Merguez chez Pizza Sprint

les + :
- très bon goût
- gros morceaux de merguez
- « jolie »
les – :
- forme « industrielle ». On sait qu’elles sont faites par une machine. Il n’y a pas de véritable pizzaiolo faisant virevolter la pâte dans les airs. Ceci dit, même si on ne le savait pas, la pizza a vraiment l’air trop calibrée.
- pas une cuisson au bois donc moins de goût et la pâte est plus blanche.
- sauce peu épicée
- petite taille
- pâte pas assez épaisse
Pizza Napoli chez Pizza Sprint

les + :
- belle présentation
- beaucoup de goût
les – :
- forme calibrée, industrielle
- pas une cuisson au bois donc moins de goût et la pâte est plus blanche.
- petite taille
- croûte élastique
Pizza Bolognèse chez Pizza Del Matto

les + :
- croûte et pâte croustillantes
- bien épicée
- bien fournie en viande hâchée
- « la meilleure » dixit vot’ serviteur 🙂
- « y’a d’la recherche artistique » dixit une invitée beurrée. Allez comprendre ce qu’elle a voulu dire par là 🙂
les – :
- à première vue, ne donne pas l’envie d’en miamer
- trop salée
- pâte trop fine
Pizza Patate (champignons à la place du parmesan) chez Pizza Del Matto

les + :
- bien garnie
- croûte croustillante
- bien épicée
- pommes de terre bien cuites
- appétissante
les – :
Un bon p’tit test à faire entre amis. Je vous le recommande.
J’espère que les pizzerias ont repérés où j’habite. Comme ça, ils me serviront encore mieux la prochaine fois 🙂 Ou alors, ils vont venir me faire bouffer tous les restes de la soirée (comme De Funés dans « l’aile ou la cuisse ») LOL
Le prochain test : les boulangeries douroises.
(*) Lire les articles suivants :
—fin—
Ce billet fait partie de l’Opération « Focus Dour » du journal LaProvince et du site www.MonDour.be. Chaque jour, le journal aborde un aspect original, méconnu ou amusant de l’entité. Nous proposons sur notre blog des prolongements des sujets traités dans le quotidien. Un sujet, deux façons différentes de l’aborder.
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